Travers de porc fermier

Découvrez les travers de porc fermier de La Ferme du Vieux Bourg. Taillé sur la poitrine, à griller au barbecue ou au four, ce morceau généreux réveillera le gourmand que vous êtes par sa saveur intense.

8,00 € / kg

Conseil de cuisson de la côte de porc fermier : préférez une cuisson à la poêle pour un résultat optimal : 2 minutes à feu vif de chaque côté, puis baissez le feu pour finaliser la cuisson de la côte de porc fermière.

Les cochons élevés par La Ferme du Vieux Bourg consomment à 90% des céréales produites sur les terres de la ferme, leur ration étant complétée par du tourteau de tournesol. Ils vivent – AU CHOIX DE L’ANIMAL ! – en plein air ou dans le bâtiment sur paille, et ne reçoivent aucun traitement antibiotique.

Retrait des travers de porc fermier

Les travers de porc fermier peuvent être retirés à La Ferme du Vieux Bourg ou sur les marchés.

Les horaires d’ouverture du magasin de La Ferme du Vieux Bourg à Castel-Sarrazin sont :

• Le mercredi de 14 h à 18 h
• Le jeudi de 9 h à 12 h et de 14 h à 19 h
• Le vendredi de 9 h à 12 h et de 14 h à 19 h

Nos présences sur les marchés locaux sont :

• Amou : le dimanche matin de 8 h à 12 h
• Dax : le samedi matin de 8 h à 12 h
• Orthez : le samedi matin de 8 h à 12 h
• Pomarez : le mercredi après-midi de 16 h 30 à 19 h
• Préchacq-les-Bains (Ferme Coumet) : le jeudi après-midi de 16 h à 19 h
• Saint-Paul les Dax : le jeudi matin de 8 h à 12 h
• Sort-en-Chalosse (Ferme Danhil) : le vendredi après-midi de 14 h 30 à 19 h
• Tilh : le mardi après-midi de 16 h 30 à 19 h

Vous pouvez également retrouver nos produits chez nos partenaires locaux. Voir nos partenaires locaux

Nos viandes fraiches de porc sont disponibles uniquement en retrait sur place ou au marché.

Côte de porc, rôti (dans l’échine, le filet, l’épaule…), travers, saucisses… Choisissez au détail nos pièces de porc fermier pour vos recettes quotidiennes ou festives.

Pour vos retraits de commande de la semaine en cours : merci d’effectuer votre commande au plus tard le mardi matin.

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